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Un espace considérable du restaurant est consacré à la galerie et aux murales collaboratives. Les œuvres commandées comprennent des pièces de grandes dimensions et des «murs d'art» qui évoluent au fil du temps et se répondent les uns aux autres en une narration continue sur les particularités historiques, physiques et sociales de Montréal.


 ê.a.t.’s art program features murals, paintings, sculptures and installations by a variety of artists, many from Montréal's cultural scene. Styles range from street art to contemporary, and the restaurant houses a dense gallery space and collaborative murals. Commissions include large-scale pieces and "walls of art" that evolve over time and add up to create an ongoing narrative on Montréal's historical, physical and social cultures.